chef cuisinier/chef cuisinière d'entreprise

Études: Certificat ou diplôme. Environnement de milieu de travail: Bruyant. Chaud. Froid/réfrigéré. Non-fumeurs. Milieu de travail: Restaurant. Catégories de chef: Chef principal. Tâches: Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires. Estimer les coûts de main-d'œuvre. Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines. Commander des aliments et des fournitures de cuisine. Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments. Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.): Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière. Genre de cuisine: Française. Canadienne. Spécialités alimentaires: Poissons et fruits de mer. Volailles, viandes et gibier. Domaine d'expérience de travail: Gestionnaire. Qualités personnelles: Qualités de chef (leadership). Sens des responsabilités. Relations interpersonnelles efficaces. Sens de l'organisation. Fiable. Esprit d'équipe. Questions de sélection: Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?. Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi?. Options de conditions d'emploi: Soir. Matin. Expérience: 5 ans ou plus. Options de conditions d'emploi: Jour. Autres avantages: Loisirs et activités sur place. Stationnement disponible. Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés: Aide à répondre aux besoins immédiats des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés en matière d'établissement (par exemple : logement, transport, entreposage, service de garde, vêtements d'hiver, etc.). Soutien pour les jeunes: Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes.