chocolatier

*Vivre de sa passion de CHOCOLATIER-CONFISEUR et travailler seulement de jour, la semaine : OUI, C'EST POSSIBLE !* Productions La Fayette est une PME spécialisée dans la fabrication de produits de boulangerie, pâtisserie et chocolaterie française. Nous marions avec passion le *savoir-faire artisanal* avec des procédés de fabrication de *gros volume* pour offrir des produits authentiques et de qualité. Parce que l?équilibre travail-famille est essentiel pour nous, nous offrons à nos artisans un horaire du lundi au vendredi, de jour, avec congé tous les weekends et les jours fériés ? un avantage rare et précieux dans ce secteur ! *Tu maîtrises l'art du chocolat, du tempérage à la finition, et tu souhaites mettre ton expertise au service d'une production artisanale ? On veut te rencontrer !* Rejoins nos 50 artisans engagés et contribue à écrire la prochaine page de notre histoire ! LES AVANTAGES DE VENIR TRAVAILLER CHEZ PRODUCTIONS LA FAYETTE ? * Travailler aux côtés d'artisans passionnés * Poste permanent de jour, 40 h/semaine * Horaire du *lundi au vendredi, de 6 h à 15 h* * Toujours en congé les weekends et jours fériés * Aucun trafic * Assurances collectives * REER collectif * Tous les produits gourmands à coût réduit * Stationnement gratuit * Entrée immédiate TON QUOTIDIEN GOURMAND : * Préparer les ingrédients, les recettes et les sous-recettes nécessaires à la fabrication des chocolats et confiseries * Maîtriser les différentes étapes de fabrication : *tempérage, cristallisation, moulage, cadrage, chablonnage, découpe, enrobage et finition* * Préparer, assembler et décorer les chocolats, bonbons, confiseries et décors destinés à la pâtisserie * Utiliser les équipements de chocolaterie et assurer leur mise en route et leur bon fonctionnement * Saisir les ordres de production et la consommation des matières premières dans le système informatique * Entretenir et assainir les équipements et les espaces de travail * Utiliser tes connaissances techniques et les méthodologies appropriées afin d'assurer le respect des normes de qualité de l'entreprise tout au long du processus de fabrication POUR ÊTRE HEUREUX.SE ET PERFORMANT.E DANS CE RÔLE, TU DOIS : * *Posséder une formation professionnelle en pâtisserie-chocolaterie* : DEP québécois avec spécialisation ou CAP / brevet de maîtrise européen * *Cumuler un minimum de 10 années d'expérience* dans un poste comparable en chocolaterie-confiserie * Avoir déjà travaillé dans un contexte de production artisanale de *gros volume*, un certainement un atout ! * Être à l'aise avec les équipements professionnels de chocolaterie, notamment les tempéreuses et les enrobeuses * Faire preuve d'autonomie, de minutie et d'une excellente dextérité manuelle * Aimer le travail manuel et répétitif tout en maintenant un haut niveau de qualité * Être capable de travailler debout et de manipuler des charges jusqu'à 20 kg * Être à l'aise avec l'informatique ou ouvert.e à apprendre * Parler, lire et écrire le français Rémunération : à partir de 23,00$ par heure Heures prévues : 40.0 par semaine Avantages : * Assurance Invalidité * Assurance Maladie Complémentaire * Assurance Vie * Congés payés * Événements d'Entreprise * Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite * Stationnement sur place Question(s) de présélection: * Combien d'années d'expérience en chocolaterie avez-vous? * Habitez-vous près de Mirabel et avez-vous une voiture pour vous déplacer? * L'horaire de travail est du lundi au vendredi, 40 heures/semaine, doit de 6h30 à 15h. Est-ce que cet horaire lève-tôt vous convient? Lieu du poste : En présentiel