cuisinier diplômé/cuisinière diplômée

<p>La Maison Benoit Labre est à la recherche d?un.e cuisinier.ère avec expérience en milieu communautaire pour un poste à temps partiel. <br><br><strong>Le lieu</strong><br>La Maison Benoît Labre est un milieu de vie et une halte-répit qui accueille les personnes en situation d'itinérance et de précarité. Les valeurs que nous véhiculons, sont: Respect - Justice sociale - Ouverture - Intégrité - Égalité - Inclusion.<br>La courtoisie, la collaboration auprès des collègues de travail ainsi que le savoir être sont des éléments clés pour évoluer dans ce poste. La personne doit être à l?aise pour travailler dans un environnement à haut seuil de tolérance.<br><br><strong>L?équipe en cuisine</strong><br>Sous la direction du gestionnaire de cuisine et avec l?aide d?une équipe composée des personnes en réinsertion en emploi, vous aurez à diriger les participants afin qu?ils vous aident dans la réalisation de votre repas du jour sans vous attendre à ce qu?ils atteignent les standards professionnels, la patience de l?enseignement et la résilience seront de mise. À l'occasion, des bénévoles se joindront à vous pour collaborer au repas du jour.<br><br><strong>La cuisine</strong><br>Nous profitons d?un espace neuf avec de nouveaux équipements: une plaque de cuisson et 6 ronds au gaz, une friteuse, une soupière et deux four Rational. Nous avons la chance d?avoir des fenêtres dans la cuisine et une aire de préparation au sous-sol où se trouve aussi notre grand réfrigérateur et congélateur et l?espace entrepôt.<br> <br><br><strong>Description des tâches</strong><br>? Mettre en place un menu en fonctions des ingrédients disponibles ;<br>? Préparation de 200 portions quotidiennement ;<br>? Préparer, assaisonner, cuire et servir les aliments, et vous assurer de la qualité et de l'utilisation optimale des aliments ;<br>? Veiller à la bonne utilisation des équipements en place, particulièrement une bonne connaissance du four Rational ;<br>? Veiller au maintien de la propreté de la cuisine et des équipements selon les normes d'hygiène et de salubrité ;<br>? S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des normes de qualité ;<br>? Participer à l'approvisionnement et à la gestion des denrées alimentaires, recevoir, vérifier, entreposer et collaborer à la tenue de l'inventaire des denrées alimentaires ;<br><br><strong>PROFIL DE COMPÉTENCES</strong><br>Savoir - Savoir être - Savoir faire<br>? Certification MAPAQ (essentiel) ;<br>? Expérience de travail avec l'équipement nommé ;<br>? Expérience dans la planification et la production de centaine de repas ;<br>? Approche axée sur le service client ;<br>? Axé(e) sur le travail d'équipe et la collaboration ;<br>? Capacité à travailler sous pression ;<br>? Aptitude pour le travail d'équipe et excellentes compétences interpersonnelles ;<br>? Capacité d?adaptation, une ouverture d?esprit, du doigté et de la vigilance ;<br>? Autonomie, dynamisme, polyvalence, sens de l'organisation et de l'initiative ;<br>? Posséder un bon jugement et apporter des solutions efficaces ;<br>? Bon jugement et gestion des priorités ;</p><p></p><p><strong>Conditions de travail</strong></p><p>Poste syndiqué de 36 heures par semaine <br>Les 4 quarts de travail sont répartis du lundi au dimanche<br>Les heures de travail se situent entre 8h le matin et 18h le soir<br>Le poste offert est de 4 quarts de travail de 9 heures<br>Contrat de remplacement de congé de maladie<br>Salaire entre 20.60$ et 23.64$ reconnaissant les acquis<br>Programme d'aide aux employé.es<br>8% de vacances<br>Congés personnels</p><p></p><p><br>Tu aimerais faire partie de notre histoire ? Envoie ton CV <br>emploi@lamaisonbenoitlabre.org</p>