superviseur/superviseure de la production - services alimentaires

Différent à chaque semaine, selon les contrats à l?intérieur de la province de Québec (à l?exception MTL)Avec la direction, le-la superviseur(e) des opérations alimentaires participe à la coordination des activités liées aux opérations, gestion alimentaire et supervision de 11 à 15 équipes. Contribuer au bon déroulement des activités, la qualité du service et le respect des normes applicables.Superviser et coordonner le travail des équipes de préparation, vente et service des aliments, en organisant horaires, tâches et prioritésPlanifier besoins en aliments, fournitures et matériel en fonction des différentes activités, approvisionnements, inventaires et suivi des stocks, ventes, pertesÉtablir et faire appliquer méthodes de travail et procéduresSuperviser la préparation des services alimentaires réguliers et particuliers, contrôler la qualité des aliments et service et veiller au respect des standards de l?entreprise et des normes hygiène, salubrité et santé et sécuritéOrganiser horaires de travail et planifier activités du personnel vs besoins opérationnels et contrats Répondre aux questions de l'équipe, intervenir dans la résolution des problèmes opérationnels et favoriser un environnement de travail positif et bonne cohésion d?équipeParticiper à la planification et à la gestion des événements sur le terrain afin d?assurer une organisation efficace des services alimentairesFormer et accompagner le personnel dans l?utilisation des équipements et l?application des procédures et normesParticiper au recrutement du personnel ainsi qu?à l?élaboration et à la mise en ?uvre des politiques et procédures internesPlanifier besoins alimentaires, contribuer à la préparation des menus et évaluer les coûts liés aux aliments et à la main-d??uvreCollaborer avec la direction au suivi des opérations, gestion des risques et amélioration de l?efficacité des activitésOrganiser et soutenir les opérations sur le terrain, notamment préparation et remplissage des camions, déplacement des remorques et coordination des services en événementsCompétences exigéesBonne condition physique (déplacement marchandises et matériels)Permis de conduire et véhicule D.E.C. ou équivalent en gestion adm. ou sc. économique ou domaine connexe Formation gestionnaire d'établissement alimentaire MAPAQ 2 ans d?expérience préparation de Churros dans un contexte évènementiel, service à la clientèleAutorisé a travailler au CanadaTravail extérieur 4 saisons Logement fournis en déplacementCompensation pour Temps de déplacementUniformeLangue exigée Français oral et écritAnglais fonctionnel un atoutAvantages soc. Vacances 4