Chef pâtissier

Description de l'entreprise Pâtisserie est une maison dédiée à la création de pâtisseries artisanales de haute qualité, alliant savoir-faire traditionnel et créativité contemporaine. L’entreprise met l’accent sur la sélection rigoureuse des ingrédients, le travail soigné des produits et la satisfaction des client·e·s. L’atelier se distingue par une attention particulière portée au goût, à l’esthétique et à l’expérience en boutique. Rejoindre Pâtisserie, c’est intégrer une équipe passionnée, dans un environnement exigeant et chaleureux, tourné vers l’excellence et l’innovation gourmande. Description du poste En tant que Chef pâtissier, vous assurez la création, la préparation et la finition des pâtisseries au quotidien, dans le respect des standards de qualité de la maison. Vous élaborez les recettes, organisez la production, supervisez l’équipe en laboratoire et veillez au bon déroulement du travail en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez au développement de nouvelles créations, à l’optimisation des process et à la gestion des stocks de matières premières. Ce poste est à temps plein et exclusivement sur site, au sein de notre atelier situé à Tunis. Qualifications - Compétences en boulangerie et pâtisserie : maîtrise des techniques de Bakery et Baking pour la réalisation de produits variés et réguliers. - Compétences en préparation et cuisson : expérience confirmée en Food Preparation et Cooking pour gérer l’ensemble des étapes de production. - Compétences culinaires générales : solides Culinary Skills pour équilibrer saveurs, textures et présentations, avec sens du détail et de la créativité. - Formation en pâtisserie ou cuisine (CAP, diplôme équivalent ou expérience significative), connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène. - Capacité à encadrer une équipe, sens de l’organisation, résistance au travail en environnement dynamique, disponibilité sur des horaires flexibles, y compris week-ends et jours f