Employé(e) professionnel(le) boucherie (H/F) – grande distribution | Ben Arous

Missions principales : - Préparer les produits (coupe des différentes pièces de viande de bœuf…, mise en barquette et étiquetage) en équilibrant la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur, - Assurer les contrôles qualité conformément aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, effectuer l’inventaire journalier du rayon et assurer la rotation de la chambre froide, - Maintenir le rayon, le laboratoire et les chambres froides propres et rangés, - Vérification journalière des DLC, - Assurer une bonne traçabilité, - Participer à la lutte contre la démarque pour collaborer à l’atteinte des objectifs du magasin, - Participer aux actions définies permettant de limiter la casse, - Assurer le nettoyage et le maintien des outils de travail pour en préserver le bon état,