Responsable achats

Description du poste Dans le cadre du renforcement de ses équipes, SOGEREC, acteur reconnu de la restauration collective et du catering en Tunisie, recrute un(e) Acheteur(se) expérimenté(e). Rattaché(e) au Responsable Administratif et Financier (RAF) et à la Direction Générale, vous serez chargé(e) de gérer et d'optimiser les achats nécessaires au fonctionnement de nos différents centres de production. Vous jouerez un rôle essentiel dans le contrôle des besoins, la négociation avec les fournisseurs, la maîtrise des coûts et l'optimisation des approvisionnements, tout en garantissant le respect des exigences de qualité et des cahiers des charges de nos clients. Responsabilités Gestion des achats et approvisionnements • Analyser et traiter les demandes d'approvisionnement des différents centres. • Vérifier la pertinence des demandes en fonction des besoins réels, des menus, des stocks disponibles et des cahiers des charges clients. • Ajuster les quantités commandées et proposer des alternatives lorsque cela est nécessaire. • Assurer le suivi des commandes et garantir la disponibilité des produits dans les délais requis. • Anticiper les besoins afin de limiter les ruptures de stock et les achats d'urgence. Gestion et développement des fournisseurs • Identifier, sélectionner et référencer de nouveaux fournisseurs. • Négocier les prix, les conditions commerciales et les délais de paiement en collaboration avec le RAF. • Assurer une veille permanente du marché et réaliser des comparatifs réguliers des prix. • Maintenir un panel de fournisseurs fiables et compétitifs. Contrôle des coûts et optimisation des achats • Vérifier systématiquement la conformité des prix facturés avec les tarifs conventionnés ou les derniers prix d'achat. • Identifier et signaler toute variation tarifaire au RAF ou à la Direction pour validation. • Rechercher continuellement des opportunités d'économies sans compromettre la qualité des produits. • Veiller au respect des budgets et des contraintes financières définies par le RAF, notamment les conditions de règlement et la trésorerie disponible. • Privilégier les achats auprès des fournisseurs référencés et limiter au maximum les achats en espèces. Suivi administratif et reporting • Établir et suivre les bons de commande. • Assurer le rapprochement et le contrôle des bons de commande, bons de livraison et factures fournisseurs. • Traiter les non-conformités avec les fournisseurs. • Maintenir à jour la base articles, les tarifs et les informations fournisseurs dans l'ERP. • Préparer des tableaux de bord et des reportings réguliers sur les achats, les variations de prix et les économies réalisées. Profil recherché / Qualifications • Formation supérieure en gestion, approvisionnement ou domaine équivalent. • Minimum 5 ans d'expérience professionnelle dans les achats et approvisionnements. • Expérience dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration collective, du catering, de la restauration commerciale ou d'un environnement similaire fortement souhaitée. • Bonne connaissance des produits alimentaires et des contraintes d'approvisionnement du secteur. • Excellentes capacités de négociation et d'analyse des coûts. • Très bonne maîtrise des outils Microsoft Office, particulièrement Excel. • Une expérience sur un ERP, idéalement Microsoft Dynamics, constitue un atout. • Rigueur, autonomie, organisation et sens des responsabilités. • Esprit critique et capacité à analyser et remettre en question les demandes d'achat. • Excellent relationnel et bonnes capacités de communication. • Réactivité, intégrité et capacité à gérer les priorités dans un environnement exigeant. Disponibilité immédiate. Show more Show less Description du poste Dans le cadre du renforcement de ses équipes, SOGEREC, acteur reconnu de la restauration collective et du catering en Tunisie, recrute un(e) Acheteur(se) expérimenté(e). Rattaché(e) au Responsable Administratif et Financier (RAF) et à la Direction Générale, vous serez chargé(e) de gérer et d'optimiser les achats nécessaires au fonctionnement de nos différents centres de production. Vous jouerez un rôle essentiel dans le contrôle des besoins, la négociation avec les fournisseurs, la maîtrise des coûts et l'optimisation des approvisionnements, tout en garantissant le respect des exigences de qualité et des cahiers des charges de nos clients. Responsabilités Gestion des achats et approvisionnements • Analyser et traiter les demandes d'approvisionnement des différents centres. • Vérifier la pertinence des demandes en fonction des besoins réels, des menus, des stocks disponibles et des cahiers des charges clients. • Ajuster les quantités commandées et proposer des alternatives lorsque cela est nécessaire. • Assurer le suivi des commandes et garantir la disponibilité des produits dans les délais requis. • Anticiper les besoins afin de limiter les ruptures de stock et les achats d'urgence. Gestion et développement des fournisseurs • Identifier, sélectionner et référencer de nouveaux fournisseurs. • Négocier les prix, les conditions commerciales et les délais de paiement en collaboration avec le RAF. • Assurer une veille permanente du marché et réaliser des comparatifs réguliers des prix. • Maintenir un panel de fournisseurs fiables et compétitifs. Contrôle des coûts et optimisation des achats • Vérifier systématiquement la conformité des prix facturés avec les tarifs conventionnés ou les derniers prix d'achat. • Identifier et signaler toute variation tarifaire au RAF ou à la Direction pour validation. • Rechercher continuellement des opportunités d'économies sans compromettre la qualité des produits. • Veiller au respect des budgets et des contraintes financières définies par le RAF, notamment les conditions de règlement et la trésorerie disponible. • Privilégier les achats auprès des fournisseurs référencés et limiter au maximum les achats en espèces. Suivi administratif et reporting • Établir et suivre les bons de command