cuisinier/cuisinière

Postes : 3 Cuisinier (CNP 63200).Lieu de travail : 9009-6371 Québec Inc. (LE BALUCHON)3550, Chemin des Trembles Saint -Paulin, J0K 3G0Description des tâches : Service à la clientèle et produit :? Participer à la mise en fonction des nouveaux menus en collaboration avec le chef;? Élaborer les recettes du chef pour assurer un bon service comme cuisinier.? Développer les plats à l?aveugle ;? Assurer le suivi des demandes spéciales du chef.? Voir à l?aménagement et à la propreté de son département ;? Participer activement au contrôle des coûts et des inventaires ;? Vérifier et suivre les feuilles de fonctions reçues ? Voir à la propreté des lieux en tout temps ;? Voir quotidiennement à ce que les installations répondent aux normes sanitaires et de sécurité ;? Voit à assurer la propreté des chambres froides, congélateurs, garde-manger, plonge et autres espaces de travail ;? S?assurer de l?approvisionnement de son département ;? Faire la mise en place des aliments et toutes autres tâches connexes à son emploi de cuisinier.Gestion des opérations et des coûts :? Voir à l?aménagement et à la propreté de son département ;? Participer activement au contrôle des coûts et des inventaires ;? Vérifier et suivre les feuilles de fonctions reçues ? Voir à la propreté des lieux en tout temps ;? Voir quotidiennement à ce que les installations répondent aux normes sanitaires et de sécurité ;? Voit à assurer la propreté des chambres froides, congélateurs, garde-manger, plonge et autres espaces de travail ;? S?assurer de l?approvisionnement de son département ;? Faire la mise en place des aliments et toutes autres tâches connexes à son emploi de cuisinier.