cuisinier/cuisinière

<p><strong>Cuisinier ou cuisinière</strong><br> Résidence Dégelico, Dégelis (Bas-Saint-Laurent)<br> Les Résidences Bleues | Alimentation | Environ 35 h/semaine | Présentiel | Entrée en poste dès que possible</p><p>À Dégelico, le repas est bien plus qu?un repas : c?est un moment pour se retrouver, jaser et se faire du bien. Notre cuisine à taille humaine sert environ 40 couverts, et vous y connaîtrez vite chaque résident par son prénom. Nous cherchons une personne qui aime cuisiner et servir, et qui a envie de bichonner nos aînés. Ils le méritent bien!</p><p><strong>Votre horaire</strong></p><ul><li>Une semaine de 4 jours, puis une semaine de 3 jours, en alternance</li><li>Des journées d?environ 10 h, pour une moyenne de 35 h par semaine</li><li>Une fin de semaine sur deux</li><li>Des heures additionnelles possibles selon les besoins (remplacements, vacances, périodes achalandées)</li></ul><p><strong>Vos responsabilités</strong></p><p>Sous l?autorité du chef cuisinier, vous :</p><ul><li>préparez et cuisinez les repas selon les menus et les recettes, puis dressez les assiettes en respectant les portions, la présentation et les températures de service ;</li><li>préparez les textures modifiées (purées, hachés) et les liquides épaissis selon le plan alimentaire de chaque résident, ainsi que les plateaux servis en chambre et les collations ;</li><li>accueillez et servez les résidents en salle à manger, après avoir vérifié les diètes, les allergies et les restrictions avant chaque service ;</li><li>signalez à l?équipe des soins tout résident qui mange peu ou qui semble avoir de la difficulté à avaler ;</li><li>veillez à la salubrité de la cuisine et à la plonge, et tenez les registres de température selon les normes du MAPAQ ;</li><li>recevez les livraisons, rangez les denrées et appliquez la rotation des stocks (premier entré, premier sorti) ;</li><li>accompagnez les nouvelles personnes embauchées et les étudiants lors de leur intégration.</li></ul><p><strong>Ce que nous recherchons</strong></p><ul><li>Le sens du service et de la chaleur humaine</li><li>Le souci du détail, de la propreté et de la rigueur, parce qu?une erreur d?assiette peut avoir de vraies conséquences pour un résident</li><li>L?esprit d?équipe, de la ponctualité et de la fiabilité</li><li>Une bonne condition physique pour le travail debout, la manutention et le rythme des services</li></ul><p><strong>Atouts</strong></p><ul><li>De l?expérience en cuisine collective, en restauration, en résidence pour aînés ou en milieu de santé</li><li>Un DEP en cuisine ou une formation en cuisine d?établissement</li><li>Une connaissance des diètes thérapeutiques et des textures modifiées</li><li>La formation du MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaires (sinon, vous la suivrez dans les premiers mois)</li></ul><p><strong>Ce que nous offrons</strong></p><ul><li>Un salaire de 20 $ à 22 $ l?heure, selon l?expérience</li><li>Les repas offerts pendant vos quarts de travail</li><li>Un horaire prévisible et stable, avec une semaine de 3 jours sur deux</li><li>Une petite équipe tissée serré, où votre travail se remarque</li><li>Un travail qui a du sens : trois fois par jour, vous faites une vraie différence dans le quotidien de nos aînés</li></ul><p><strong>Pour postuler :</strong> postulez directement via Jobillico.</p>