directeur/directrice de restaurant

Le Casse-Croûte du Pont-Noir, entreprise familiale établie depuis 1981, recherche une personne de terrain expérimentée en restauration pour jouer un rôle clé dans la gestion quotidienne du restaurant.<br><br>Nous cherchons un(e) gestionnaire autonome, organisé(e) et rassembleur(se), capable de diriger une équipe tout en participant activement aux opérations.<br><br>Selon votre expérience, le poste peut convenir à un(e) gérant(e) ou un(e) responsable de quart<span></span><br><br><span>VOTRE RÔLE:</span><br><br><span>- Superviser, mobiliser et former l?équipe</span><br><span>- Organiser les opérations et gérer les priorités</span><br><span>- Participer activement à la cuisine et au service</span><br><span>- Assurer qualité, rapidité, propreté et satisfaction client</span><br><span>- Faire respecter les procédures et standards établis</span><br><span>- Participer aux commandes, inventaires, caisses et dépôts</span><br><span>- Assurer le respect des normes MAPAQ et de salubrité</span><br><span>- Contrôler les portions, pertes et coûts alimentaires (Food Cost)</span><br><span>- Gérer les imprévus avec autonomie et bon jugement</span><br><span>- Participer à l?amélioration continue des opérations<br><br>Le salaire inclut un montant de pourboires.<br></span> <br> <span>PROFIL RECHERCHÉ</span><br><br><span> Expérience solide en restauration et en cuisine (idéalement plus de 5 ans)</span><br><span> Expérience en supervision ou gestion d?équipe</span><br><span> Leadership naturel et professionnalisme</span><br><span> Autonomie, jugement et sens des responsabilités</span><br><span> Organisé(e), fiable et efficace sous pression</span><br><span> Capable de faire respecter les standards avec tact et fermeté</span><br><span> À l?aise autant sur le terrain qu?en gestion</span><br><span> Désir de s?investir à long terme</span>